穀類・芋・澱粉・豆類（糖尿病食品交換表・表１）の中で
ビタミンＣが多く含まれる食品 ベスト１９
２０歳の身長１６０ｃｍの女性で，わりと軽いエネルギー消費の人だと，ビタミンＣ５０J，カロリー１８００Ｋｃａｌ，ビタミンＢ１は０．７５Jが一日の栄養所要量です。また，食物繊維はできれば２０ｇを目標に。
PotatoWebの皆さんと知り合いになった記念！「じゃがいも」は優れもの
１００ｇ中
| たべもの名前 | ビタミンＣ | カロリー | 食物繊維 | ビタミンＢ１ |
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| さやえんどう | 55 | 31 | 0.8 | 0.15 |
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| グリンピース | 24 | 93 | 2.7 | 0.26 |
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| じゃがいも | 23 | 77 | 0.4 | 0.11 |
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| 焼芋 | 21 | 148 | 0.8 | 0.11 |
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| 緑豆もやし | 16 | 25 | 0.5 | 0.08 |
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| じねんじょ | 15 | 118 | 0.5 | 0.11 |
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| ポテトチップ | 15 | 555 | 1.8 | 0.26 |
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| 未熟そら豆 | 15 | 124 | 0.8 | 0.35 |
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| きくいも | 12 | 0 | 0.5 | 0.07 |
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| スイートコーン | 10 | 101 | 1.2 | 0.16 |
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| 干芋 | 10 | 320 | 1.9 | 0.2 |
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| さやいんげん | 9 | 20 | 9.9 | 0.11 |
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| 水芋 | 8 | 139 | 0.7 | 0.19 |
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| 八つ頭 | 7 | 88 | 0.7 | 0.09 |
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| フライドポテト | 7 | 130 | 0.5 | 0.09 |
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| 長芋 | 6 | 65 | 0.3 | 0.1 |
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| 里芋 | 5 | 60 | 0.5 | 0.09 |
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| マッシュポテト | 5 | 357 | 1.6 | 0.25 |
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| 缶詰コーン | 4 | 96 | 0.7 | 0.03 |
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グラフはクラリスワークス２．０で作成されました
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