豚肉の生姜焼

• 人数分

  4

• 材料名

  豚ロースあぶらみ	500ｇ
  ショウガ	40ｇ
  キャベツ	240ｇ
  パセリ	10ｇ
  しょうゆ	大さじ 5と2/3
  日本酒	大さじ 2
  ほんみりん	大さじ 1と2/3
  サラダ油	大さじ 2と2/3

• 作り方

  　　ＮＨＫ今日の料理より
  １．下準備　豚ロース肉を食べやすい大きさに切る。
  　ショウガは皮をこそげとり，ごく薄く切る。
  　しょうゆ大さじ６に酒・みりんを各大さじ２を加えて混ぜ，合わせ調味料を作っておく。
  　キャベツは千切りにして冷水にさらし，パリッとさせて水けを切る。
  ２．フライパンにサラダ油を大さじ３を熱し，１の豚肉を入れて炒める。
  ３．肉の色が変わったらショウガを加えてさらに炒め，合わせ調味料を加えて肉に絡ませるように炒める。
  ４．キャベツの千切りと豚肉を盛り合わせる。
  　　　　（もたい健治さん）
  
  

• ヘルシー度
  

  カロリー  2165.8    タンパク質  94.6    ししつ  167.7    糖質  38.9
  せんい  1.9     カルシウム  170.6    鉄分  8.4    カリウム  2440.9
  ビタミンＡ  426.3    ビタミンＢ１  2.25    ビタミンＢ２  0.805
  ビタミンＣ  54.56    塩分  16.1（Caloric Diet2.0.1で計算）