ダイエットカレー

• 人数分

  4

• 材料名

  豚ももあぶらみなし	150ｇ
  食塩	小さじ 1/3
  コショウ	少々
  タマネギ	120ｇ
  ジャガイモ	50.0ｇ
  ニンジン	130ｇ
  セロリ	70ｇ
  生しいたけ	120ｇ
  カレー粉	大さじ 2
  ショウガ	10ｇ
  ニンニク	20ｇ
  食塩	小さじ 1と1/3
  コショウ	少々
  グリンピース	30ｇ
  ケチャップ	大さじ 1
  ご飯	600ｇ

• 作り方

  　１．豚肉はなるべく脂身をきれいに除き，２ｃｍ角くらいに切って下味（塩，コショウ）する。
  ２．タマネギは２ｃｍ角くらいに切る。ニンジン，セロリなども同じくらいの大きさに切る。
  ３．椎茸は石づきを取り，４つに切る。
  ４．深めの鍋に豚肉と野菜類を入れ，水３と１／２カップ，そしてローリエをいれて中火にかけ，煮立ったら弱火にしてあくを取りながら１４〜１５分煮る。
  ５．カレー粉，おろししょうが，おろしにんにく，ケチャップ，塩コショウを加えて混ぜ７〜８分煮る。
  ６．椎茸を加えて一煮立ちさせ，じゃがいもの皮をむいてすりおろしながら加える。よく混ぜて火を通し，とろみがついたらグリンピースを加える。
  
  

• ヘルシー度
  

  カロリー  1282.5    タンパク質  61.1    ししつ  11.0    糖質  245.8
  せんい  6.8     カルシウム  219.0    鉄分  9.6    カリウム  2545.5
  ビタミンＡ  3925.74    ビタミンＢ１  1.225    ビタミンＢ２  0.665
  ビタミンＣ  17.08    塩分  9.3（Caloric Diet1.3で計算）