カードごとに、ボタンの機能説明などをしてあるので、分らなっくなっても、安心です。
太字の文字は、それぞれのトピックへ飛ぶ切っ掛けです。
また、このウインドーは、入力カードのプリンターアイコンをクリックすると、マニュアルとして印刷することができます。(ただし、済みませんが1ページづつの印刷です)

バックに表示されているのは、表計算カードで、指定された栄養素をTAB区切りのデータとして表示させるものです。
また、この領域(栄養素11と食品24)におさまらない場合は、クリックボードに全ての計算データが格納されているので、表計算シート(例えばクラリスワークスの表計算書類)にペーストすることができます。