中国産輸入ウナギに抗菌剤
2003年7月２４日の東京新聞夕刊に次のような記事が掲載されました。
中国産ウナギから抗菌剤 土用の丑前に業界苦慮
中国産ウナギの加工品から合成抗菌剤が検出された問題で、業界団体の日本鰻（うなぎ）輸入組合が三月から本格的にスタートさせたばかやの自主的な「安全認証制度」が、約一カ月で中断に追い込まれていたことが二十四日、分かった。
検出されたのが想定外の抗菌剤だったためで、二十七日の「土用の丑（うし）の日」を目前にした業界は、対応に苦慮している。
認証制度が生まれたのは、昨年「中国産から水銀が検出された」と一部で報道されるなど、輸入鰻の安全性に対する不安が広がったことがきっかけ。信頼回復のため、業界独自の取り組みとして三月から本格始動した。
合成抗菌剤や水銀などについて、中国の加工場段階と輸入時で自主検査したり工場の実地調査を実施したりするなどして安全性を調べ、基準をクリアした商品に安全認証シールを張る仕組みだ。
しかし三月、検疫所によるモニタリング検査で、中国産ウナギの白焼きから養殖段階で使用される抗菌剤エンロフロキサシンを相次いで検出。連絡を受けた組合の自主検査で四月中旬、かば焼きからも検出された。
輸入組合はちょうどキャンペーンに乗り出した直後だったが、検出を考えていない抗菌剤だったため、制度そのものを中断。厚生労働省が今年三月に全輸入品のエンロフロキサシン検査を義務付けると、さらに検出が広がり、動くに動けない状態が続いている。
森山喬理事長は「検査対象の薬品を増やすには限界がある。根本的な解決には養殖池の安全管理の徹底が必要で、今後取り組んでいきたい」と話している。
2003.7.24東京新聞夕刊
という記事です。
今日(2003.7.27)は土用の丑の日、ウナギの日です。輸入ウナギを食べたら危険なのでしょうか？
この記事をいったいどのように読んだらいいのでしょうか。
エンロフラキサシン(enrofloxacin)
エンロフラキサシン(enrofloxacin)は、動物用一般抗菌薬で安価でいろいろな用途に使えるので、大変多く消費されています。中国の浙江華義医薬有限公司のホームページによると、 塩酸エンロフロキサシンを月間１０トン生産し、エンロフロキサシンソーダも月間１０トン生産していると、書いてあります。これは驚くべき量です。
WHO（世界保健機関）の「Use of Quinolones in Food Animals and Potential Impact on Human Health（キノロン系抗菌剤の食用動物への使用と人間の健康に与える潜在的な影響）」というリポートによると、「アメリカやヨーロッパや日本、そして韓国で生産された正規の特許つきのもの(proprietary products)は、約５０トン。そして、キノロンに属する薬剤が７０トン生産されている。」ということですが、中国の一つの企業だけで、その量と同量分の動物用抗菌剤が生産されていることになります。
国産のウナギが高値に
河北新報社のホームページの記事には、 『２７日の土用の丑（うし）を前に台湾からの活ウナギの輸入がピークを迎え、成田空港には続々到着している。２３日午前には、日本アジア航空の便で到着したばかりのウナギを客室乗務員がつかみ捕りで披露した。台湾からの養殖ウナギの輸入は年々増え、最近は国内産の流通量に匹敵するほどで、７月だけで約２５００トンが空輸される見通し。同航空では「ウナギ専用」の臨時貨物便も予定している。業界関係者からは「梅雨が早く明けてほしい。暑くならないことには…」と冷夏を心配する声も。』
『２７日の「土用の丑（うし）の日」を前に、国産ウナギのかば焼き、白焼きが昨年より１、２割高い値段で小売店に並んでいる。中国産ウナギから相次いで使用禁止の抗菌剤が検出され、もともと供給量の少ない国産ものの人気が高まったからだ。---（中略）---関係者によると、国内に出回る生きウナギ、かば焼きなどは年間約１５万トン。うち約８割が中国、台湾からの輸入品だ。』
と、日本産のウナギはちょっと高価ながら、今年は売り上げを延ばしそうです。
あるいは、とりあえず台湾産のウナギでこの夏を乗り切ろれそうな感じです。
耐性菌の恐ろしさ
ただ、今回の中国産ウナギから高濃度のキノロン系抗菌剤が検出されたことの驚異は、人間と抗菌剤ということでは、現在医療現場で起きていることがいかに深刻で、キノロン系抗菌剤が食用動物へ無思慮に使われていることが一つの原因になっていることもあると思われます。
キノロン系の抗菌剤は、今のところ現代人が細菌と闘うための最も有効な薬剤の一つと言われています。しかし、それに耐性を持つ細菌が急速に増えています。そのことは世界各国で大問題となっています。
アメリカCDCの「Emerging Resistance to Quinolones Among Salmonella Typhi Isolates in the United States,1999-2001」（サルモネラ菌にかかるキノロン耐性の出現）という記事では、キノロン系エンロフラキサシン耐性のサルモネラ菌が1999年に24%だったものが、2001年には30%に増加したとレポートしています。また、デンマークでは、同種の耐性菌が1995年に1.8%だったものが２０００年には１８%と１０倍も増加したということです。
日本では、動物医薬品検査所の動物用薬品耐性菌特別対策事業成績（平成１３年）によると、日本で同定されたサルモネラ菌はいずれもエンロフラキサシンに強い感受性を持っていると報告されています。しかし、中国産ウナギから高濃度のキノロン系抗菌剤が検出されたことで、非常に危うい状況が予測されるのではないでしょうか。つまり、今後ヨーロッパやアメリカ並みに、耐性菌が急速に増えていくかもしれません。
院内感染症の統計データ
アメリカCDCのHospital infections cost U.S. billions of dollars annuallyの報告よると、入院中の患者が院内感染症にかかった結果、毎年５０億ドルものコストがかかってるということだ。
院内感染症とは、病院内で細菌，真菌，ウイルスや原虫に感染して起こった感染症のことだが、入院後48時間以降に発症することが多いといわれてる。
アメリカでは、毎年２００万人の患者が疾病や傷病を治療中に感染症にかかり、そのうち８万８０００人がその影響で死亡している。
統計データは次のようなっています。
一般病棟では、患者の約５〜１０％が院内感染を合併する。また、重症患者の集まる病棟ではその頻度はさらに高く、外科系患者の集中治療室では８〜６０％、内科系の集中治療室では４〜１８といわれている。
入院期間は、（院内感染症にかかったばかりに）