米アレルギーに朗報
アトピーでも米食ＯＫ
原因物質、高圧で除去
石川島播磨重工業は、六千気圧の超高圧をかけることで、米からアトピー性皮膚炎を起こす原因となる物質を取り除くことができる食品処理機械を開発、一部業者がこの機械を使った米の販売を開始した。コメ、大豆にアレルギー体質のある人は全国で数十万人いるとされるが、この機械は、コメの中に含まれるグロブリンや、アルブミンを取り除くことができるため、アトピーで米食にアレルギーがある人でも、約八割がコメを食べることができるようになるという。（記事抜粋）
読売新聞朝刊 4.12.1997
関連ＵＲＬ：石川島播磨重工 Home Page 「食品加圧処理装置」について、情報は見い出せませんでした
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この他、アレルギー米については「厳選アレルギー対策用品アルバム」資生堂の項目とゆきひかりのページを参照してください。
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